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crepes de carne

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

media (4 personas)

40 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Para los crepés: 2 tazas de leche, 3 huevos, harina y sal.


Para el relleno: 300 g de carne picada, 150 g de tomate triturado natural, 1 pimiento verde, 1 rama de apio, 1 cebolla pequeña, 1 zanahoria, tomillo, orégano, albahaca, aceite de oliva y sal.

 

 

Batimos los ingredientes.( 2 tazas de leche, 3 huevos, sal)
La harina vamos incorporando poco a poco hasta obtener un líquido espeso que al introducir una cuchara esta quede cubierta.
Podemos hacer los crepés en un sartén o creprera. Cuando los tengas listos déjalos reposar en un lugar caliente.

En una cazuela colocamos la zanahoria, la cebolla, el apio y el pimiento verde bien picados con un poco de aceite de oliva y sal y lo dejamos freír a un término medio.
Añadimos la carne y dejamos que coja color removiéndola.
Añadimos el tomate y las especies y sal al gusto. Dejamos hervir a fuego alto hasta que se quede seco. (sin caldo).
Colocamos el relleno en cada crepé, servimos
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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