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conejo al ajillo y limón

 

 

fácil

 40 min
INGREDIENTES

200 gr. de carne de conejo
1 limón
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de perejil
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN


 
Primero de todo el conejo tiene que estar bien troceado, algo que puedes hacer tu mismo con un machete de cocina o comprarlo ya troceado (pero solo si lo vas a comprar en una carnicería)
Salpimienta los trozos de carne en un bol y reserva en la nevera.
Pela y machaca bien los ajos con un poco de aceite y perejil en el mortero, para hacer el ajillo. Remueve bien hasta que se haya convertido en una buena salsa.
Ahora vierte el jugo del limón, con mucho cuidado con las pepitas del limón, y vuelves a remover mezclando.
Vierte este preparado que has hecho sobre la carne del conejo y lo guardas en la nevera, cubierto con papel film, por un par de horas para que la carne del conejo coja muy bien el sabor de la salsa que has usado.
Pasadas las dos horas, es hora de cocinarlo. Puedes hacerlo al horno con unas patatas o bien sofreírlo en una sartén.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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