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carrilleras de cerdo al vino y chocolate

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

4 carrilleras de cerdo deshuesadas y limpias
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
25 gr de chocolate negro
150 ml de vino tinto
50 ml de agua
Tomillo, Laurel, Sal y Aceite de Oliva
 

 

Ponemos en la olla un fondo de aceite de oliva y doramos las carrilleras que tendremos previamente saladas, cuando tengan un bonito color bajamos el fuego añadiendo la cebolla picada y el ajo. Cuando estén doraditos, añadimos el vino tinto, el chocolate negro, el agua y el tomillo.

Cerramos la olla y seguimos las instrucciones de la misma, en el caso de la mía el plato está listo en seis minutos. El agua que he añadido es a ojo, depende de si usáis olla rápida que consume muy poca agua, o las preparáis en cacerola normal, en cuyo caso tendréis que poner más agua.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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