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carne a la cubana

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

30 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- 600 g carne picada mixta
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 huevos
- 1 vasito vino blanco
- 12 aceitunas negras deshuesadas
- comino en polvo
- aceite
- sal
 

 

Ponemos en una sartén ancha un poco de aceite. Picamos la cebolla muy fina, y cuando el aceite esté caliente, rehogamos la cebolla y la salamos, hasta que quede hecha.

Mientras picamos el pimiento verde, y lo echamos a la sartén, removiendo bien hasta que quede tierno.

Aparte, en un bol mezclamos la carne picada con los dos huevos, sal y una cucharada de comino en polvo. Una vez mezclada la añadimos a la sartén y hacemos a fuego medio hasta que la carne tome color y esté suelta. Añadimos entonces el vino blanco y dejamos hacer hasta que se evapore, removiendo de vez en cuando.

Por último, cortamos en rodajitas las aceitunas y las disponemos por encima de la carne. Servimos caliente.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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