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albóndigas en salsa de almendras

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

media(6 personas)

60 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- ½ kilo de carne de cordero
- 2 huevos
- 25 gr de pan rallado
- Ajo
- perejil
- sal
- canela
- Aceite de oliva
- 15 almendras
- Harina
- 1 taza de caldo
 

 

Picar la carne y añadir los huevos, el ajo, perejil, sal y canela y mezclar bien. Con la masa formar bolas, pasar por harina y freír en aceite caliente. Colocar las albóndigas en una cazuela con un poquito de caldo. En una sartén freír los ajos, la harina y las almendras picadas y echarlo a la cazuela. Dejar cocer las albóndigas con la salsa 10 minutos.

En lugar de almendras se puede hacer con pimiento y tomate.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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