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bocadillo de ternasco con cebolla

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil

20 min.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Pan para bocadillos, ternasco, ½ cebolla, 3 dientes de ajo, aceite de oliva, perejil, pimentón, pimienta y queso.

 

Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas. Salpimentamos al gusto.
Colocamos en una bandeja de horno. Colocamos encima los trozos de ternasco. Salamos al gusto y le añadimos las especias que queramos (perejil, pimienta, pimentón…).
En un mortero, machacamos los ajos pelados con el aceite hasta formar una pasta que extenderemos sobre la carne. Introducimos en el horno precalentado a 250 grados unos 10 minutos.
Bajamos a 210 la temperatura y mantenemos hasta que la carne se dore. Servimos el ternasco en el pan y completamos con un poco de cebolla y una loncha de queso. Gratinamos unos segundos y listo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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