1000 recetas

 

Disfruta cocinando con : 1000recetas.com

 

 

 

www.1000recetas.com

 

 

       

 

 

Búsqueda

                       
                       

Búsqueda

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

risotto carbonara

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

-70 gr. cebolla
-3 dientes ajo
- aceite o mantequilla
-120 gr. bacon en tiras
-200 gr. nata cocinar
-300 gr. arroz redondo
-700 gr. caldo de pollo hirviendo
-sal
-pimienta negra
-nuez moscada
-40 gr. queso parmesano rallado
-perejil picado espolvorear
 

 

 Picar la cebolla y ajos y pochar en la mantequilla fundida hasta que esté transparente.
 Agregar el bacon y sofreír 2 minutos.
 Añadir la nata y dar un hervor.
 A continuación el arroz, mezclar bien con la nata para que tome sabor.
 Volcar el caldo hirviendo sobre el arroz, sal, pimienta y nuez moscada, y cocer a fuego medio unos 15 minutos destapado, dando vueltas de vez en cuando para que el arroz suelte el almidón y quede cremoso.
 Incorporar el queso parmesano, mezclar bien, volcar en una fuente , reposar 5 minutos y servir espolvoreado de perejil picado.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y realizar labores analíticas. Si continúas navegando consideramos que aceptas su uso , si no aceptas nuestros cookies, por favor te rogamos abandones www.1000recetas.com  (Lee aquí la Política de cookies)

Copyright © 2012-2018 "1000recetas.com". Reservados todos los derechos