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ñoquis de arroz

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (2 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1 taza de arroz vaporizado (200gr de arroz cocido)
750gr de requesón (2 quesitos)
500gr de zanahorias rallada cocida (50gr)
1 cebolla rallada rehogada en mantequilla (1/2 cebolla)
1 huevo (1/2huevo)
Sal, pimienta y nuez moscada
Salsa de tomate casera
Parmesano

 

Cocer el arroz y reservar hasta que enfríe. Rehogar la cebolla y cuando esté fría mezclar con el arroz, la zanahoria, los quesitos, el huevo y las especias. Amasar bien y hacer bolitas del tamaño de una croqueta.

Preparar la salsa de tomate como acostumbremos. Colocar los ñoquis en una fuente engrasada, salsear y hornear a 200º durante 15 minutos aproximadamente. Antes de servir espolvorear con Parmesano recién rallado.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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