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arroz cremoso con calabacín y jamón

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

35 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1 calabacín
3 tazas de arroz
6 tazas de agua
1 cebolla
Mantequilla
Queso rallado
Jamón dulce
Sal y aceite.


 

Lavar y secar el calabacín. Cortarlo a trocitos pequeños, contra más pequeños mejor, y ponerlo en una sopera a pochar. Añadir la cebolla cortada también muy pequeña, añadimos media cucharilla de café de sal. Mientras se están pochando ponemos en el fuego las 6 tazas de agua.
Una vez pochadas las verduras, añadimos las 3 tazas de arroz y lo movemos hasta que se ponga más blanco. Añadimos el agua hirviendo y añadimos sal. Tapamos la sopera y bajamos el fuego. Removemos de vez en cuando. Cuando el arroz esté hecho, le añadimos trocitos de mantequilla y movemos para que quede cremoso. Le ponemos queso rallado y volvemos a mover.
Cortamos el jamón dulce a tiritas y emplatamos. Ponemos el arroz en el centro del plato y por encima el jamón. Espolvoreamos con más queso rallado o bien lo ponemos alrededor del plato.
Al agua se le puede añadir una pastilla de caldo de pollo.
Si al echar el queso vemos que el arroz no queda suficientemente cremoso, añadimos más mantequilla y quedará perfecto.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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