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arroz con níscalos

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil(5 personas)

50 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Niscalos.
500 Gr. arroz
2 tomates
1 Cebolla.
1 cabeza de ajo
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de aceite de oliva
2 Hojas laurel y Hierbabuena
Sal, Pimienta
 

 

Fondeamos con un poco de aceite,3 dientes de ajo, el laurel, un poco de cebolla y cuando esta rehogado le ponemos los culitos de los níscalos muy bien lavado.
Llenamos el recipiente de agua y que hierva todo junto para elaborar el caldo que usaremos para hacer el arroz.
En un recipiente mas plano fondeamos los ajos laminados y la cebolla cortada .
Cuando esta refrito le añadimos los tomate pelados y picados.
Refreímos y le ponemos los níscalos troceados y muy bien lavados.
Ponemos el vino blanco y seguimos
Ponemos el arroz y rehogamos bastante para que se consuma todo el fondo.
Le vamos añadiendo el caldo calentito que teníamos preparado con los culos de los níscalos y salpimentamos.
Cuando el arroz este listo dejamos reposar unos minutos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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