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arroz con dátiles

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

50 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

300g de arroz de grano largo Basmati
150g de dátiles
100g de almendras fileteadas
100g de pasas de Corinto
5 cs de aceite
1l de agua
sal


 

Lave el arroz con agua templada en un colador y déjelo escurrir durante 10 minutos.
Deshuese los dátiles y píquelos gruesos con un cuchillo afilado.
Deje la pasas en remojo en agua fría durante 30 minutos.
Fría las almendras en una sartén a fuego lento con el aceite hasta que empiecen a dorarse. Añada las pasas escurridas y los dátiles y rehogue todo junto a fuego lento durante 2 minutos.
Cueza el arroz en una cacerola con un litro de agua y una pizca de sal durante 10 minutos. Escúrralo en un colador y reserve el agua de cocción.
Incorpore el arroz a la sartén y añada 125ml de agua de cocción.
Tape y deje cocer todo junto a fuego muy lento durante 5 minutos ,más. Sírvalo enseguida.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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