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arroz a la zamorana

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

media (4 personas)

50 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

•320gr de magro de cerdo adobado
•Dos manitas de cerdo
•Medio morro de cerdo
•Ocho salchichas de cerdo
•Cuatro rebanadas de panceta
•80gr de jamón
•Una cucharada de postre de pimiento dulce
•Aceite de oliva
•Sal
 

Ya que tenemos los ingredientes limpios, vamos a cortar en trozos pequeños las manitas de cerdo, y el jamón e cubos.
Después, ponemos a cocer la manita en una olla con agua y sal por 25 minutos.
Por otro lado, iremos rehogando el jamón y salchichas en una cazuela con aceite de oliva.
Agregamos el arroz y pimentón y rehogamos por otros minutos.
Añadimos las manitas de cerdo, y caldo en donde se cocieron.
Dejamos cocer el arroz por 18 minutos.
Por último, doramos la panceta para agregar al final, una vez que servimos el arroz listo.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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