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arroz rojo

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

30 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- 400 g de arroz
- 6 dientes de ajo
- 4 ñoras secas
- 1 patata
- 1/2 kg judías verdes cocidas
- pimentón dulce
- sal

 

 

En una cazuela honda freímos los ajos partidos por la mitad hasta que estén bien doraditos.

A continuación freímos las ñoras limpias de pipas y agregamos el pimentón, vigilando que no queme. Inmediatamente añadimos agua (unas 9 tazas) y la patata ya cortada, junto con un poco de sal.

Luego echamos las judías y cuando veamos que el caldo ha espesado reservamos una taza por si hay que añadírselo al arroz. Añadimos entonces el arroz y lo dejamos a fuego medio unos 20 minutos, hasta que lo veamos caldoso.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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