1000 recetas

 

Disfruta cocinando con : 1000recetas.com

 

 

 

www.1000recetas.com

 

 

       

 

 

Búsqueda

                       
                       

Búsqueda

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

arroz con sepia

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

35 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- 350 g arroz
- 800ml. de caldo de pescado
- 1 sepia grande
- 150g de almeja
- 1 cebolla grande
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- ½ vaso de vino blanco
- colorante alimentario
- sal


 

 

Primero pelamos y cortamos en cuadraditos la cebolla, el pimiento verde y el rojo. Luego lo sofreímos en una sartén grande en abundante aceite hasta que quede bien pochado. Mientras lavamos la sepia y la cortamos en trozos pequeños.

Añadimos entonces la sepia las almejas y sofreímos unos minutos más junto al vino. Luego agregamos el arroz y lo rehogamos durante 5 minutos, sin dejar de remover.
A continuación echamos el caldo de pescado, una pizca de sal, dos cucharadas de colorante alimentario.
Mantenemos el arroz a fuego fuerte 5 minutos y luego lo dejamos a fuego suave otros 15 minutos. Por último, dejamos reposar el arroz entre 5 y 10 minutos tapado con un paño de cocina.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y realizar labores analíticas. Si continúas navegando consideramos que aceptas su uso , si no aceptas nuestros cookies, por favor te rogamos abandones www.1000recetas.com  (Lee aquí la Política de cookies)

Copyright © 2012-2018 "1000recetas.com". Reservados todos los derechos