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arroz con judías verdes y setas

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Arroz, judías verdes, ajo, puerro, pimentón, setas, aceite de oliva, caldo de pollo (o concentrado en agua caliente).
 


Sofreír un poco las setas y reservar. En una paellera, trocear las judías y pocharlas con el puerro y el ajo picados. Unos minutos después añadir también las setas y pocharlo todo hasta que las judías reblandezcan.

 Añadir entonces el arroz, 100g por persona y subir el fuego. Tras darle unas vueltas añadir el triple de caldo que de arroz se ha usado y cocer a fuego medio 12 minutos. A media cocción corregir de sal y echarle una pizca de pimentón.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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