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arroz al horno

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

medio (4 personas)

45 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1 l de caldo de carne o cocido
300 g de costillas de cerdo
1 salchicha fresca
1 morcilla
2 patatas
2 tomates
2 dientes de ajo
400 g de arroz
Sal
Aceite de oliva virgen

 

Para preparar la receta de Arroz al horno
Lo primero que hacemos es poner el caldo a hervir.
En una sartén con aceite sofreímos las costillas de cerdo y las salchichas troceadas. Añadimos las costillas al caldo junto con la morcilla.
Por otro lado, en la misma sartén, con la salchicha y el ajo, hacemos un sofrito con rodajas de patata y rodajas de tomate.
Incorporamos el arroz y lo sofreímos también.
Sacamos las costillas del caldo y las incorporamos al arroz.
Lo cubrimos con el doble de caldo que de arroz y lo metemos al horno a 180º C durante unos 10 - 12 minutos aproximadamente.

Dejamos reposar y servimos.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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