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albóndigas fritas de arroz y atún

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (2 personas)

30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

aceite de oliva
1 diente de ajo
2 vasos de arroz ya cocido
1  lata de atún
 harina
1 huevo
perejil picado
unas tiras de pimiento rojo asado (de bote)
un poco de queso rallado

 

En primer lugar, desmenuza cuidadosamente en un plato el atún con un tenedor. A continuación, mézclalo en un bol con el arroz ya cocido. Añade el perejil picado y el diente de ajo. Incorpora un huevo y un poco de harina para que la mezcla ligue perfectamente y también el queso rallado. Hacer las albóndigas  con las manos, bien redondas y no demasiado grandes, y se fríen en la sartén.

 Puedes acompañarlas con cualquier salsa, yo las he servido tal cual fritas y están muy ricas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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