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níscalos (rebollones) con jamón al ajillo

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

20 min.

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

500 g de níscalos
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
1 punta de jamón (o 75 g de jamón en trocitos)
sal

 

Se lavan cuidadosamente las setas y se trocean. Se pone en una sartén a calentar el aceite de oliva y en él se saltean los dientes de ajo troceados durante un par de minutos.
Se incorporan las setas troceadas y se saltean unos 5 minutos. Se salan y se añade el jamón troceado. Se sigue cocinando durante otros 5-8 minutos. Podréis observar cómo empieza a aparecer el delicioso jugo anaranjado según van cocinándose. Se sirven muy calientes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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