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muffin de bacon y queso

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil

50 min.

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1 huevo
2 cucharaditas rasas de levadura en polvo
75 g. de harina
Pimienta negra molida
1 cucharadita de leche
1 cucharadita de aceite de oliva
60 g. de mantequilla
Sal
Bacon en tiras
Queso rallado


 

 

No he puesto una cantidad exacta ni de bacon ni de queso rallado para que se haga al gusto, pero tampoco os recomiendo cargar demasiado el muffin con estos ingredientes porque tiene que saber, pero también tiene que quedar esponjoso.
Batimos el huevo con la leche, el aceite de oliva y una pizca de sal. Añadimos pimienta negra molida. Mezclamos la levadura con la harina. Agregamos la mantequilla al huevo y batimos hasta que todo se mezcle bien. A continuación, mezclamos con la harina y batimos todos los ingredientes. Enharinamos un poco el bacon y el queso
Repartimos la masa entre dos moldes de muffin y en cada molde agregamos también un poco de bacon y queso enharinados. Horneamos con la bandeja puesta abajo del todo y a 150ºC. Es importante que vigilemos todo el tiempo el horno para no quemar en ningún momento el muffin.
Cuando esté dorado y haya subido bien lo sacamos y lo servimos caliente para que el queso esté completamente derretido.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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