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galletas de queso azul

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

170 gramos de queso azul desmenuzado, (100 gramos) de mantequilla, 1 huevo, 1 taza de harina, 1/4 taza de harina de maíz, una pizca de sal, 1 huevo batido para pincelar.

 

Preparamos una bandeja de horno poniéndole un papel para horno.
En un recipiente grande mezclamos el queso, mantequilla y el huevo con tenedor y cuchillo para integrar bien la mantequilla. Añadir poco a poco las harinas para formar una masa blanda. Amasarla y darle forma circular, aplastarla y envolverla en papel film.
Se mete esta masa en la nevera media hora.
Después estirar la masa en una superficie enharinada para obtener 1 cm de grosor. Entonces cortamos en círculos o cuadrados y colocar en la placa forrada. Pincelar con huevo batido.
Hornear a temperatura fuerte (unos 190º) durante 10-15 minutos o hasta que los bordes de los bocaditos comiencen a dorarse y se inflen en el centro.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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