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empanadillas de queso de cabra y sobrasada

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

20 min.

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

12 obleas para empanadilla, un rulo de queso de cabra, un huevo, un poco de sobrasada ibérica

 

Empezamos retirando la corteza al queso de cabra y cortándolo en unas 12 rodajas no muy gruesas. Con un poco de maña podéis sacar alguna más, pero 12 es un buen número para que el espesor sea el adecuado.

Para montar las empanadillas, colocamos un trozo de queso de cabra en el centro de una oblea, lo coronamos con un poco de sobrasada y la cerramos formando un gran triángulo, que es la mejor manera de cerrar una empanadilla con relleno circular. Luego las colocamos sobre una bandeja con papel de hornear, las pintamos con el huevo batido y horneamos a unos 200º durante 8 o 9 minutos.
Antes de servir, podemos retirar el exceso de grasa sobrante con un poco de papel de cocina, y así de paso dejamos que se enfríen un poco antes de que los comensales se abalancen sobre ellas.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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