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empanadillas de gambas

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

30 min.

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1 paquete de obleas la cocinera
300 gr de gambas peladas
4 cucharadas de tomate frito
1 huevo duro
1 cebolla
2 ramitas de perejil
aceite de oliva y sal


•Picar las gambas y la cebolla, bien picadito y el huevo, lavar, y picar el perejil sofreír la cebolla en una sartén con una cucharada de aceite, hasta que dore.
•Añadir las gambas y saltearlas a fuego fuerte durante 2 minutos, fuera del fuego añadir el huevo duro picado y el perejil mezclar y dejar enfriar.
•Extender las obleas, repartir montoncitos de relleno, humedecer ligeramente los bordes de las obleas con agua, doblarlas por la mitad y apretar bien los bordes (os podéis ayudar con un tenedor)
•Freírlas en abundante aceite caliente, reservarlas sobre papel absorbente y a continuación servirlas calientes.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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