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crujientes de patata y cebolla

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil

40 min.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

1 patata grande
1 cebolla mediana
Queso rallado
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

 

Con la ayuda de una mandolina vamos a sacar tiras muy finas de la patata bien pelada. Hacemos lo mismo con la cebolla. Añadimos a esta mezcla una pizca de sal y de pimienta negra molida, además de un poco de aceite de oliva.
Ponemos al fuego una sartén con unas gotas de aceite de oliva y colocamos en el centro un cortapastas redondo. Dentro del cortapastas, añadimos un poco de la mezcla de patata y cebolla y dejamos que se dore a fuego fuerte. Cuando esté dorado, damos la vuelta y doramos por el otro lado.
Hacemos lo mismo hasta acabar con la mezcla y entonces servimos añadiendo un poco de queso rallado entre cada par de crujiente de patata y cebolla.
También tenemos la posibilidad de agregar un toque picante si añadimos a la mezcla de patatas unas gotas de tabasco.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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