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canapés de queso de cabra

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

20 min.

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

- Rodajas de pan (no muy grandes ni tampoco muy gruesas)
- Queso de cabra
- Aceite de ajo

 

 

Tostar el pan en el horno hasta que quede dorado y crujiente. Cortar el queso de cabra en rodajas de aproximadamente de ½ centímetro de grosor (esta operación resultará más sencilla si se mete el queso al congelador y se utiliza un cuchillo caliente). Poner el queso sobre el pan.
Rociar con un hilo de aceite de ajo y meter al horno con el grill encendido hasta que el queso se funda.
Por otro lado, si deseas elaborar el aceite de ajo tu mismo, debes poner aceite de oliva en una botella de cristal con 10 dientes de ajo pelados y unos granos de pimienta negra.
Guardar en un lugar oscuro, fresco y seco durante 10 días, al cabo de los cuales el aceite se habrá aromatizado con el ajo. Eliminar los ajos, que estarán algo oscuros, y poner si se desea alguno nuevo. También es posible elaborar el aceite de ajo con aceite de girasol, puesto que éste se aromatiza aún mejor y más rápido.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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