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buñuelos de jamón, queso y almendras

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min.

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

120 gr de agua
30 gr de mantequilla
una pica de sal
65 gr de harina mezclada con 5 gr de levadura Royal
pimienta
1 huevo y 1 yema
50 gr de jamón
50 gr de queso
50 gr de almendras a cubitos
aceite de girasol para freír
una ramita de romero

Llevar a ebullición el agua con la mantequilla y la pizca de sal. Retirar del fuego, añadir la harina y mezclar muy bien para que no queden grumos.
 Incorporar los huevos y darle un buen meneo de varillas para que quede homogéneo, hay que hacerlo con energía!!!!
 Cortar el jamón y queso a daditos. Añadir a la masa junto con las almendras. Mezclar.
 Calentar el aceite en una sartén, ir depositando cucharaditas de masa con ayuda de otra cuchara. Freír a fuego moderado, 6-8 minutos, hasta que se doren. No poner el fuego fuerte para que se hagan por dentro. Escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con hojitas de romero.
Servir calentitos!!!! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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