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buñuelos de bacalao

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

50 min.

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

200 grs. de harina de trigo
1/2 sobre de levadura
1 huevo
1 cucharada de aceite
Sal
Ingrediente 11 1/2 vaso de agua aproximadamente
Aceite
200 grs. de bacalado desmigado
1 cucharada de perejil picado

En un bol mezclamos bien la harina y la levadura; añadir una cucharada de aceite, una yema de huevo, una pizca de sal y agua hasta obtener una masa espesa. A continuación, incorporamos una clara de huevo montada a punto nieve, el bacalao cortado en dados y el perejil. Luego realizamos bolitas utilizando una cucharada.
Freír a cucharadas en abundante aceite. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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