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alimentos y propiedades

 

cangrejo

 

 

pescados y mariscos

El marisco es considerado como un producto delicioso desde un punto de vista gastronómico, gran valorado por parte de los mejores chefs e incluso por un gran número de personas
Pero desde un punto de vista nutricional también debemos valorar las principales propiedades que nos aporta el marisco, especialmente rico en vitaminas, minerales y nutrientes esenciales. Eso sí, debemos tener cuidado de no consumirlo en exceso, dado que puede ser un causante de niveles de ácido úrico alto.
Si buscas un marisco bajo en grasas podemos optar por el cangrejo, un marisco que sólo aporta 90 calorías por cada 100 gramos, y que destaca precisamente por sus beneficios nutricionales.
Aunque existen más de 5.000 especies de cangrejos de agua salada y dulce, la gran mayoría se caracterizan precisamente porque nos aportan los mismos beneficios y propiedades.
Como te indicábamos en las líneas anteriores, el cangrejo es un marisco ideal en dietas de adelgazamiento, gracias especialmente a su bajo contenido en grasas y por tanto en calorías.
En lo que se refiere a su riqueza en minerales, destaca sobretodo su alto contenido en selenio, potasio, magnesio y calcio. Mientras que en vitaminas debemos destacar su contenido en vitamina C.
Aunque poco conocido, el cangrejo aporta un aminoácido esencial llamado L-tirosina, especialmente útil para potenciar la capacidad mental.
También destaca por ser un alimento rico en proteínas, tantas que incluso aporta una cantidad similar en proteínas que la ternera, por lo que es ideal para aquellas personas que sigan una dieta vegetariana.



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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