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alimentos y propiedades

 

cabra/cabrito

 

 

carnes y aves


 Por ser un producto natural y tener menos contenido de grasas saturadas que las demás
carnes rojas y aún menos que el pollo, se ha observado un aumento en el interés por su
consumo en varios países donde la preocupación por la calidad nutricional es un tema cada vez más relevante.
La carne de cabra tiene menos grasa que el pollo y que las otras carnes rojas comúnmente
consumidas. A la poca grasa que tienen los caprinos se suma su inmejorable relación
polinsaturados a saturados, lo que convierte la carne en una excelente elección nutricional

En cuanto a ese aspecto, la cabra es un alimento con un significativo aporte de yodo, Zinc, selenio, proteínas, sodio, colesterol, vitamina E, vitamina B6, ácidos grasos poliinsaturados, vitamina B3, magnesio y agua.El resto de nutrientes presentes en menor medida en este alimento, ordenados por relevancia de su presencia, son: fósforo, potasio, calorías, vitamina B2, vitamina B, grasa, vitamina B9, hierro, ácidos grasos monoinsaturados, calcio y ácidos grasos saturados.



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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